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Salade mentholée de melon et de fraises

Salade mentholée de melon et de fraises
© Berne - reprises de livre "Melons créations culinaires - Armin Zogbaum"
2 Pers. 15 Très facile

Ingrédients

  • 1 melon
  • 250 g de fraises
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 petits citrons
  • 3 cuillères à soupe de sirops de canne à sucre

Préparation

  1. Hacher finement une douzaine de feuilles de menthe. Les mettre dans un récipient et les arroser du jus des deux citrons. Ecraser la menthe à l'aide d'une cuillère et réserver au frais.
  2. Découper le melon en dés. Mettre les dés dans un saladier et les arroser avec le sirop de canne à sucre. Réserver
  3. Laver les fraises et les couper en deux ou quatre selon la taille. Ajouter les fraises au saladier de melon. Bien mélanger pour une parfaite imprégnation. 
  4. Verser le sirop de citron à la menthe sur la salade sans retirer les morceaux de menthe.